长江三峡游——葛洲坝

人与大海的另类接触

随着东风渐近，世界级海洋文化已经成为中国人新的关注焦点，登堂入室演变为新锐的休闲活动项目。作为鲜有的华裔航海家，翁以煊因其人生经历与大海一样充满了未知和神秘成为另一聚焦点。

　　初见 海上飘来的人
　　翁以煊的人生经历与大海一样充满了未知和神秘。当我面对这个男人时，感觉出了一点不同，那是一种海的气息，陌生，冷峻，是从远离大陆的海上飘来的味道，与这里格格不入。所以，他就是翁以煊，古铜色的皮肤，像海一样深邃的眼眸，矜持，沉默，背着大包，远远站在那里，仿佛在等待什么，可能就像在海上等待下一个陆地一样。
　　常人不能想象终年漂泊天涯是怎样一种人生。所以他这样说，“我至今仍没有家，没有女朋友，一个人，我不买房子，但买了帆船。”从三十岁开始接触船，之后他的船—信天翁号，就成了他半生的家。
　　印象主义后派画家高更为了自己的理想，一个人跑到荒岛上去过一种苦难的艺术生活。在常人眼里，这样的人几近疯狂。而像翁以煊这样一个在北京古老京城长大的人，为什么偏偏会喜欢船这样一种漂移不定的东西？
　　我问 ：“当年你是从事软件开发事业的，这样一个炙手热门的行业，为何偏偏要选择放弃？”
　　他说：“我放弃了软件开发事业，因为那不是我想要的生活，可能这和我的性格也有关系。况且单人航海，要到很多地方，需要很大的投入。我也曾边工作边玩船，但后来发现这样不行，真正的航海必须要投入专心。而且我也觉得没有什么值得我去放弃航海，包括家和工作。让我选择，我想我只能选择航海。”
　　他的笑容显得如此含蓄，他说，“记得最早一次接触船是在童年的北京，在北海上。后来去了美国，那时住在加州，阳光，海洋，船，这些是生活中最常见的事物。而当我站在加州的海边，阳光灿烂的海上帆船像梦境一样飘动，望着天际尽头若隐若现的国家公园海峡群岛，我就有了一种梦想，我要驾船到那里。”
　　可能对翁以煊而言，航海不仅仅是梦想，更是他自我生命的外在化体验。


　　刺激 享受的最高境界
　　采访了很多游艇爱好者，我不明白为什么在那么多的休闲娱乐活动项目中他们单单只喜欢玩船？而且，一个意外雷同的现象是玩船的人都有点“偏执”倾向。只要和他们一谈起船，无论你是哪个国家，或哪里的人，都会瞬间拉近距离成为朋友。他们告诉我，只要你玩过船，可能这一生都不会对其他活动再感兴趣了。
　　翁以煊说：“我看过无比壮丽的山川雪景，陶醉过古老而原始的没有被工业革命污染过的纯净自然。也曾和当地人一起生活，跋山涉水，过一种自然而朴素的生活。而这就是航海者要的生活。”
　　这可能就是翁以煊放弃软件开发事业，投身于航海事业十几年的原因所在。走过了四十多个国家和地区，游历了南美洲的智利，阿根廷，巴西，乌拉圭，也跨过大西洋，访问了世界上最遥远的岛屿达库尼亚岛后到达南非，也绕过好望角，漫游了马达加斯加，印度礁在内的南部非洲。最终跨过澳洲大陆的鲁汶角，塔斯梅尼亚的西南角和新西兰斯蒂沃尔特岛的西南角，经历过南大洋上“咆哮的四十度”和五大角旁的惊险。 在极限挑战的背后，翁以煊说：“玩船的魅力就在于对于恐惧的战胜。”
　　恐惧并非来自自然，而是人心。他说，当我第一次花了一天的时间驾船到岛上时，因为怕锚抛得太紧而拔不上来，又担心锚没抓紧，夜里睡觉船会随风飘走而左右为难，最后只得又开了回去。
　　当然，刺激和到颠峰时产生的快感远远要比恐惧多，这就是玩船令人迷恋上瘾的地方。南大洋的五大角历来是航海家挑战自然和自我的终极目标。翁以煊说他差点也在那里出事。到斯蒂沃尔特岛的西南角的那天夜晚，海面上风暴突起。风以每小时150公里的速度撕裂和摧毁着海面上的一切，仿佛发怒的宙斯。雨点和水点如子弹般扫射，每一个浪头都可以把驾驶舱灌满。
　　一直熬到第二天傍晚，当天空出现了彩虹，一只信天翁骄傲地飞过，斯蒂沃尔特岛的西南角在绚烂的晴空下温柔地露出娇容。翁以煊突然感觉出了生命的意义和价值，这就是人生，作为自然界唯一的强者，一个男人必须具备的力量和胆魄，生命因经受了洗礼而辉煌。
　　人生有诸多享受。可以是伟大的征服，可以是无限的情感，可以是敏锐的投机，可以是思想哲理，可以是虚幻的梦，也可以是肉体的感官娱乐，但没有任何享受可以像玩船一样，把上述这些所有享受全部拥有。玩船，已不是一种运动了，而是一种不同于寻常的生活。玩船的人享受的是人生最高的境界，驾驭自然和人生，享受生命颠峰的快感。
　　玩船 因人而异
　　具有十多年玩船经验的翁以煊则告诉我：“玩船其实是因人而异的。”
　　翁以煊说：“不是每个人都适合帆船的，也不是每个人都喜欢动力艇。其实不同船适合不同的人群。可能喜欢冒险的人会选择帆船，因为帆船靠的是自然动力，技术，一种体验。而玩动力艇的人要的是种惬意和享受，它不需要特别的技术，但也不能像帆船一样航行到很远的地方去，而且耗油。赛艇是另一种玩法。在国外私人玩船比赛很多，一般为小型的帆船，也有其他船。”
　　帆船玩的是一种刺激，独自一人驾驭在海上，或孤独，或危险，但要的就是一种人生的感悟和艰辛后的获得，好的帆船能够承受十级以上的大风。但动力艇的发展趋势无疑是越来越舒适，便捷和安全。
　　翁以煊说：“动力艇的种类也很多，超豪华的动力艇价值可达数亿，但并非一般人能玩得起，几百万的动力艇也有。所谓豪华游艇，可能船上的电子设备都是超一流的。而且越来越多的船是根据客户的要求量身定制，有在桅杆上装电梯的，也有用钛合金来造船的，这样的船本身就成了一件艺术品。”
　　俱乐部 中国玩船者的去处
　　玩船，国外已经形成了一种文化。他们认为驾艇遨游是一种健康的生活方式和休闲方式。如今这一休闲船艇经济在中国正处于萌芽阶段。
　　翁以煊说：“西方对船有一种崇拜心理，因为他们是通过船来开拓陆地，通过海外贸易来积聚财富，，而海洋又是那么浪漫和神秘，呼唤着人们去探索它。中国目前还没有这个文化。大多数人仅仅是出于好奇，并不是真正的喜欢。”
　　在中国玩游艇，通常采用俱乐部制，年费大概在十万元左右。翁以煊说：“在国外多数玩家都自己拥有船艇，去俱乐部玩反而会受许多条件的限制，玩起来不尽兴。不过，目前在中国玩船，以俱乐部的形式，不用为船的保养费心，交一定的年费，想玩了就去玩，平时都有人打理。”据了解，日常维护的费用每年大约是游艇价格的10%左右。
　　在国外，玩船非常自由和普遍。在中国，未来的发展趋势又会如何？
　　翁以煊对此则表示：“中国的水域情况比较好的是深圳和厦门，青岛和大连处于刚起步的阶段，上海主要活动区域有黄浦江、淀山湖等等。但趋势所至，这些问题都会改变的。我希望能够有越来越多的人去享受船的乐趣。

全球十亿美元级女富豪

在全球十亿美元级富豪排名中，女富豪所占比例仍然很小。在福布斯2008年发布的全球1,125名十亿美元级富豪排行榜中，有99位女富豪上榜，人数比去年增加16位，但占上榜总人数的比例依然低于9%。跻身十亿美元级女富豪行列足以让这些女性成为世界上最令人羡慕的一群人。

　　尽管人们非常渴望拥有像她们那样的富裕生活——购物狂欢、享受豪华度假胜地并拥有个人助理等，但人们羡慕的不仅仅是她们的巨额银行存款。大多数这些知名女性拥有一份具有影响力的事业、令人尊敬的善举和令人钦佩的雄心壮志。这些值得尊敬的特质再加上巨大的财富使这些女性变得尤为值得人们钦佩和羡慕。为了表达对这些女性的敬意，我们从中挑选了人们最想成为或至少最希望见到的十二位女富豪。
其中只有10位女性是白手起家，真正凭自己的能力创造出巨大的财富。我们从这10位女性中挑选出了4位最具代表性的人物。无人企及的日间电视女王奥普拉-温弗瑞 (Oprah Winfrey) 出生在密西西比的一个贫困乡下，如今已成为美国历史上最令人尊敬的媒体人物之一。作为一名时尚流行创造者，奥普拉已积累了大约25亿美元的个人财富。

　　另一名白手起家的十亿美元级流行偶像是备受欢迎的哈利波特 (Harry Potter) 系列的作者罗琳 (J.K. Rowling)。罗琳曾是一名靠领取救济金度日的单亲母亲，而她撰写的有关魔法师的故事却吸引了全球几代读者，从此一炮而红。她是迄今为止最成功的作家之一。

　　另外还有 eBay前任总裁兼首席执行官梅格-惠特曼 (Meg Whitman)。十年来，她一直经营着这家非常受欢迎的拍卖网站，历经了数字市场的繁荣与萧条。如今她已成为硅谷最有影响力的女性之一。最近，她辞去了她在 eBay 的职务，并已出任约翰-麦凯恩 (John McCain) 的总统竞选阵营的国家联合主席。

　　年仅43岁的中国房地产开发商张欣与同为房地产开发商的丈夫潘石屹共同掌管着 SOHO 中国。这家北京建造商以其独特的设计而闻名。张欣是真正白手起家的女性。据报道，她14岁时曾因生活所迫在香港的多家工厂工作。现在，她是越来越多的正革新中国商业文化的女企业家中的一员。

　　一些继承家族遗产的女性也选择了活跃于商界，并取得了巨大成功。西班牙姐妹花 Alicia Koplowitz 和 Esther Koplowitz 于198_9年接手了已故父亲价值数百万美元的建筑生意，但最终她们在事业上分道扬镳。目前，Esther 管理着其家族的销售额达130亿美元的建筑集团，而 Alicia 正忙于设立西班牙的首个对冲基金。此外，这对时尚姐妹花还是西班牙贵族成员。

　　十亿美元级女富豪中的一些少数幸运儿无需在抗皱面霜上花费——至少暂时不需要。这些女性中的三位还很年轻。以26岁的杨惠妍为例，在继承了其父亲的房地产公司碧桂园的58%股份后，她成为了中国大陆首富。

　　31岁的土耳其十亿美元级女富豪 Begumhan Dogan Faralyali 是该国最富有的媒体家族之一中的一员。她的职业生涯始于在安达信 (Arthur Andersen) 担任顾问，最近她进入了家族企业，领导市场部。黎巴嫩的 Hind Hariri 是遇害前总理拉菲克-哈里里 (Rafiq Hariri) 的女儿，年仅24岁。她自称时尚达人，是全球最年轻的十亿美元级女富豪。
不管是美貌、权力、智慧还是所有这些，这12位十亿美元级女富豪都有让人羡慕的资本，甚至有些是金钱也买不到的。

　　撰稿：Devon Pendleton，福布斯

　　本文特供世界经理人使用

　　十亿美元级女富豪:

　　杨惠妍——身价：74亿美元，中国 (China)

　　杨惠妍是中国大陆最富有的女性，她于2005年从其父（房地产公司碧桂圆的创始人）手中继承了碧桂圆58%的股份。 查看图片

　　张欣——身价：30亿美元，中国 (China)

　　和丈夫潘石屹一起经营着位于北京的一家房地产开发公司 SOHO 中国。作为中国最知名的商界夫妻档之一，他们因他们的时尚建筑设计而闻名。工作之初，张欣曾在纽约高盛 (Goldman Sachs) 担任过分析师。 查看图片

　　罗琳 (J.K. Rowling)——身价：10亿美元，英国 (U.K.)

　　哈利波特 (Harry Potter) 作者罗琳曾经是一名靠救济金度日的母亲，而现在她已成为唯一一位登上福布斯十亿美元级富豪排行榜的作家。哈利波特系列第七部于去年7月面向大批哈利波特迷推出，很快成为了有史以来最畅销的书籍。同月上映的书籍第五部的电影版本《哈利波特与凤凰社》(Harry Potter and the Order of the Phoenix) 助推了这股热潮。 查看图片

　　奥普拉-温弗瑞 (Oprah Winfrey)——身价：25亿美元，美国 (U.S.)

　　日间电视女王奥普拉在密西西比的一个贫困乡下度过了她的童年，而现在的她已成为美国最火的脱口秀主持人。 查看图片

　　梅格-惠特曼 (Meg Whitman)——身价：13亿美元，美国

　　惠特曼于2008年3月31日辞去了她在全球最受欢迎的在线拍卖网站 eBay 的首席执行官的职务，结束了她在该公司10年的领导生涯。这位白手起家的商界女性还向其母校普林斯顿大学 (Princeton University) 捐赠了大量资金。而目前，她似乎正在步入政界。最近她出任了共和党总统候选人约翰-麦凯恩 (John McCain) 竞选阵营的国家联合主席。 查看图片

世界上最适合国外人士居住的地方

新加坡一向以对其居民严厉而著称，不管是在口香糖，乱穿马路还是吸毒问题上都是这样。但如果你有机会到那儿工作，你可能还是会认真考虑的。汇丰国际（世界最大公司设在泽西的分公司）的研究报告提出，如果你是国外人士，这个小小的岛国是一个最适合你居住的地方。

　　如果能忍受酷暑和潮湿，你在这里的生活就要比你现在在家的生活舒服奢侈得多――你可以拥有一切：从照顾孩子的保姆到配有游泳池的奢华中央客馆。阿联酋和美国排在第二，之后是比利时和香港。

数字的后边是什么

　　这份排名是基于汇丰国际所做的一份研究报告做出的。该研究报告调查了世界各地的2155名在他国居住的人士。每个国家的排名基于被调查者的回应及几项标准。这些标准包括：被调查者居住的时间；他们高收入和积蓄的能力；这里的生活比家里奢华；当然还有体面的住房（住房不会消耗掉他们所有的收入）。　

　　这也是为什么伦敦排在最后面的原因――许多外国人居住在伦敦城里或周围。根据美世的调查报告，伦敦在生活成本方面世界排名第三。即使对收入最高的高管，伦敦也是一个很贵的地方：一套双卧室的豪华型公寓平均每月要花4907美元，而且还是没有装修的。

　　阿联酋没有所得税，所以如果要攒钱，它毫无疑问是一个好地方，能让你自由地享受奢华的酒店和购物中心――这份调查报告指出，这就是为什么它是世界上享受奢华生活最好的地方。

　　在南亚省钱

　　要说到攒钱，印度是最好的地方。这里的劳动力成本很低，个人医疗和外出就餐都非常便宜，这可中和住宿费用高带来的影响――这里住宿的价格非常高，但比起其他国外人士居住地方的标准，这里还是低一些。

　　在印度的金融中心孟买，要去价格可承受的豪华住处住，就得要坐很长时间的车，而且交通很拥挤。同时，这里还经常停电，因为印度的实际供电能力估计要比全国需要的电量低20%。

　　尽管如此，印度在薪金方面还是一个很高的地方。

　　汇丰国际的副总裁Aaron Le Cornu说：“我们对印度的高收入感到吃惊。印度对人力资本和管理、金融服务和信息技术领域有经验的人员需求量很大。这意味着，国外人士对工资的要求可以越来越高。”

　　香港是高收入人群最多的地方，这里几乎一半的国外人士的收入每年达到20万美元以上。

　　长期生活

　　尽管在印度和阿联酋这样的地方，国外派驻人员可以过上豪华的生活，但是这些国家不让外国来访者长时间地呆下去。反而是欧洲和美国这样的地方，在这方面最好――国外派驻人员经常被派到公司全球总部工作。

　　比如，80%被派到荷兰（荷兰皇家壳牌公司这样的公司的总部所在地）的人员，一般都会在这个国家至少呆3年。总的来说，对那些得到机会的人来说，派到国外是好事。一半以上的国外人士不仅能进行更多的投资和储蓄，还能有更多地钱去购物和进行社交活动。

　　世界银行的2007年Global Links报告指出，全球国外人士数量继续上升。1980年后，离开本国到国外生活的人员增长了一倍，达到1.9亿――尽管全球经济气候越来越不好，各公司仍继续为国外人士支付越来越高的费用。

　　Cornu指出：“随着世界越来越全球化，各公司希望他们的管理人员得到全世界的多元的经验。而员工希望有机会体验不同的生活方式和文化。” “特别是在金融热门行业，人们可以挣到更多的钱，并过上更好的生活。”

全球最受青睐的奢侈品牌

去问问一位朋友如果他拥有一大笔存款他会买哪些东西，他或许会不假思索地列出一张清单，其中包括一辆限量版跑车、一次环球旅行或一幢价值百万美元的海滨豪宅。

　　然而，市场调查公司尼尔森 (The Nielsen Company) 于去年年底开展的一项网上调查显示，古琦 (Gucci) 产品才是奢侈品牌爱好者的首选。在此项调查中，48个国家的25000名消费者被问及如果不考虑经济因素，他们会购买哪种奢侈品牌的商品。除了古琦之外，香奈儿 (Chanel)、卡尔文-克莱恩 (Calvin Klein)、路易-威登 (Louis Vuitton) 和克里斯汀-迪奥 (Christian Dior)也是受访者梦寐以求的品牌。

为何古琦能够“笑傲群雄”，这一点显而易见。自马克-李 (Mark Lee) 2004年出任古琦总裁，又于次年出任首席执行官以来，古琦的全球销售额不断飙升，尽管最近有所萎缩。2007年，该公司销售额在2006年和2005年分别增长17%和18.4%的基础上又再度上升了11%。古琦隶属于 Gucci Group，集团旗下拥有圣罗兰 (Yves Saint Laurent) 和塞乔-罗西 (Sergio Rossi) 等众多时尚品牌。而 Gucci Group 又为在巴黎泛欧证券交易所 (Euronext exchange) 上市的法国控股公司巴黎春天 (PPR) 所有。

　　萨克斯第五大道 (Saks Fifth Avenue)（时尚总监 Michael Macko 表示：“古琦致力于提供顶级时尚且非常商业化的产品。红绿彩条就是有史以来打造的最经典的奢侈标志之一，深受人们的追捧。”

　　品牌背后的故事

　　古琦最初是一家皮具公司，而如今最著名的要属其带有古琦标志的手袋。该公司上月在曼哈顿第五大道的川普大楼 (Trump Tower) 一楼开设了一家面积达46000平方英尺的新店（该店是其在全球233家店面中面积最大的一家），同时推出“Gucci 爱纽约”(Gucci Loves New York) 系列手袋，该手袋在新店开业两天内就被抢购一空。而手袋销售所得已捐赠予 Playground Partners Central Park Improvement Program。

　　香奈儿和卡尔文-克莱恩并列第二。以小黑裙、斜纹软呢套装和衍缝手袋而著称的非上市公司香奈儿由 Coco Chanel 于1909年创建，目前卡尔-拉格菲尔德 (Karl Lagerfeld) 任掌门人。香奈儿凭借一直推广经典却非常时尚的产品而始终保持领先。香奈儿目前的主打产品包括一款衍缝无带皮包和一款带有粉色镶边的刺绣羊绒无袖裙。该品牌目前的女性形象代言人是凯拉-奈特利 (Keira Knightley)。

　　卡尔文-克莱恩2006年的全球零售额攀升至45亿美元，较 Phillips Van Heusen 2003年收购该公司时增长了50%。如此成绩斐然归因于该公司旗下三大品牌：Calvin Klein Collection（顶级服装与配饰）、ck Calvin Klein（二级服装与配饰）和 Calvin Klein（三级服装与配饰）。主打春装包括斜裁修身男裤和白色高腰套裙。
购物者统计

　　在当今热衷购买顶级品牌产品方面，阿联酋和香港位居前列。在这两个地区的受访者中，近三分之一的人对古琦著名的“GG”标志情有独钟。而仅有7%的北美购物者表示希望购买古琦商品。

　　虽然新兴市场的消费者无疑对顶级商品青睐有加，但北美消费者对奢侈品牌却显得最为兴趣寡然，其中35%的受访者称，即便不考虑经济因素，他们也不会购买奢侈品。就品质而言，在东欧、中东、非洲和拉美，有34%的受访者认为顶级商品相对其它商品来说品质更高，而在欧洲和北美，只有20%的人持同样观点。

　　尼尔森全球研究部副总裁 David Boyd 表示：“在拉美和亚太等新兴市场，顶级品牌或许在更大程度上是一种象征，一种代表与众不同，抑或是感到自己已成为新经济一部分的方式。”

　　人们对世界各地货摊上贩卖的仿制品的看法也存在着地区差异。有超过四分之一的北美受访者认为仿制品和真品一样好，而在大多数仿制品的生产地——亚洲，消费者则对仿制品不屑一顾，只有8%的人认为假货可以与真品相媲美。

　　Boyd 表示：“我从未见过像亚洲人这样懂得如何辨别假包。在美国，人们对仿制品了解不多也不太关心，因为他们认为奢侈品牌更能代表主流。”

全球顶级美食之旅

现年的57岁的 Joe Sherman 是土生土长的密西西比州人。他最近刚从越南回来，他对越南的当地早餐——一种用香草调味的牛肉汤粉 (pho)——赞不绝口。

　　Viking Culinary Group 是一家因其宽泛的经营范围（已经拓展至烹饪课程和旅游）而广为人知的公司。作为该公司的总裁兼首席执行官，Sherman 的旅程多与工作有关。在他的首次美食之旅中，Sherman 花了10天时间在当地的汤粉店与市集品尝越南食物。他在惠安 (Hoi An) 的一处河边度假村里暂住，在西贡 (Saigon) 颇受欢迎的 Ngon Restaurant 里就餐，并乘坐三轮车到古都顺化 (Hue) 观光。他甚至还到西贡乡郊的一个因米纸而闻名的村庄旅游。在那里他还见到了一位每天准备1200张用于做春卷的米纸的妇女。


由于关注的是沉浸式与真实性体验，因此这是一种新式美食之旅。尽管那些前往葡萄酒王国纳帕谷 (Napa Valley) 或普罗旺斯中心地带的传统美食之旅仍然很受欢迎，但是，越来越多的游客正前往印度、土耳其和新西兰等国家探索美食。

　　Sherman 说，探索美食的旅游者之所以前往这些地方，是因为他们愈来愈希望获得一种“内部人士”的真实体验，而非到异国他乡品尝小吃，却对食物原料的生长过程及食物的制作过程一无所知。

　　他对自己的旅游是这样评价的：“你会觉得自己不怎么像一个‘局外人’，更多的是找到一种归属感，因为你了解了他们烹饪技艺的传统。”

　　美食目的地

　　在美食之旅中，令人垂涎的美食有很多——黑松露、美味的寿司和腌猪肉只是其中的几种。此外，还可以到调味品市场、农场、屠宰场，甚至是家庭厨房进行旅游。

　　例如：一次声势浩大南印度四个邦之旅带着来自案得拉邦 (Andhra Pradesh)、卡纳塔克邦 (Karnataka)、泰米尔纳德邦 (Tamil Nadu) 以及喀拉拉邦 (Kerala) 的游客寻找最精致的美食。他们不放过任何一种就餐体验：在街边品尝最好的美食、参加社区盛宴、细品调味品市场，并在高档餐厅就餐。入住为这次旅游定制的一家当地四星级或五星级泰姬酒店 (Taj Hotels) 之后，便标志着他们的这一天画上了圆满的句号。

　　国际化餐厅咨询公司 Baum & Whiteman 的 Michael Whiteman 表示，这一新出现的对各国美食的兴趣（在美国游客中尤为突出），可部分归因于过去30年里移居到美国的移民。

　　他说：“那对我们的饮食方式以及我们在超市里所看到的各类食品产生了影响。”他还指出更多的美国人正在尝试外国食品。“在美国任何有‘小印度’或‘小西贡’的地方，你就会发现越来越多土生土长的美国人前往那里购买印度或越南食品。”

　　现在，人们越来越希望了解食物的起源，这也推动了美食之旅趋势的形成。International Culinary Tourism Association 总裁兼首席执行官 Erik Wolf 指出，人们对自己身上的碳足迹以及食品安全的好奇心已经促使一些人增加了对全球食品供应情况的了解。

　　例如，前往意大利橄榄油工厂、屠宰厂和山羊牧场的旅行能够生动地说明食品生产的过程，如果有可能见到一个伙食承办商或者农场主的话，这种体验还会变得更加深刻。

　　哪一种旅行适合你呢？

　　那些并不自称为美食家的人也许会发现选择一次美食旅行让人感到有点畏缩。不过，Wolf 建议通过评估自己的期望值（有些旅行收费高达每对夫妇每天1700美元，而且大多数情况下这还不包含飞机票价）以及好奇心来缩小选择范围。

　　偏爱有机食品的人应该尝试有机农场或有机酿酒厂之旅。有人可能会从法国大师那里得到灵感而前往勃艮第 (Burgundy) 了解经典的技巧，这也不失为一种可取的选择。寿司爱好者则可以云集日本，那里现在至少有一个旅游项目包含参观通过美其林 (Michelin) 星级评定的饭店。

　　经营者的经验和背景也很重要。有一些旅游团是由一群调查过一个地点并且与当地导游和厨师取得了联系的人组织的，有的则是由一两个对美食和地方情况有着广泛了解的热心人士组织的。他们未必会有优劣之分，不过，他们采用的不同方法会对旅行的焦点和具体活动产生影响。

　　除了了解外国文化和美食，参与这种旅行的人还能得到一种金钱买不到的东西：自夸的权利。

　　不论是在法国寻找蘑菇和松露，还是在伊斯坦布尔历史上著名的市场购买调味品，搜寻美食的游客们都会因此而拥有了一次非常独特的美食之旅经历，他们将可以通过讲述关于这次经历的故事来愉悦朋友。

　　 “（它们）对于当今美食之旅的重要性日益增长。人们往往希望能够说：‘我在比利时知道了怎样制作巧克力。’”Wolf 说。

您从未听说过的富豪

　您也许会认为巨额财富肯定会让人迅速声名远播。实际情况却并非如此。尽管坐拥财富数十亿，一些全球最富有的人却能设法让自己远离公众的视线。我们这里谈论的不是隐居的名人，而是完全不为公众所知的富豪。

　　诚然，大多数人都知道像企业狙击手卡尔-伊坎 (Carl Icahn)、香港商业巨头李嘉诚和意大利传媒界显贵、前总理西尔维奥-贝卢斯科尼 (Silvio Berlusconi) 这样的亿万富翁。但是您知道 Susanne Klatten、Birgit Rausing 抑或是 John Sall 吗？他们获得的财富数额对于我们这些普通人而言简直是天文数字。我敢打赌，即使您知道为他们赢得巨额财富的他们麾下的企业或产品，您可能也从来没有听说过这些富豪的名字。

Sall 是非公开上市软件企业 SAS 的联合创始人，现在他还是 SAS 的执行副总裁。2007年9月，福布斯为了推出福布斯400 (Forbes 400) 年度排行榜而最后一次对 Sall 进行评估的时候，Sall 的身家为44亿美元。

　　Klatten 是汽车生产商宝马 (BMW) 控股股东德国匡特 (Quandt) 家族的成员之一。她还持有德国化学制品企业 Altana 50%的股份。3月份，福布斯为了推出福布斯400年度排行榜而最后一次对她的财富进行评估的时候，估计的数额为96亿美元，这个数字还不包括后来她收到的 Altana 去年向 Nycomed 出售其制药企业所得的60亿美元的一半。

　　那幺 Rausing 是谁？在继承了包装业巨头 Tetra Laval 的所有权之后，她和她的三个孩子合计拥有财富约110亿美元。从未听说过 Tetra？曾经声音很大地吃光果汁盒里的点心？对，就是他们。

　　细查曝光率不高的亿万富翁会有一些惊人的发现。例如，Peter Buck。哦，不，不是 R.E.M 的吉他手 Peter Buck——这里所说的 Peter Buck 1965年向一个家族朋友借出1000美元供其开办一个三明治店。其结果是创造了今天的 Subway Restaurants。您也许会认为作为快餐业巨头的联合创始人的身份会给您带来一定的知名度。不过，也许可以比较放心地说，除了一个名叫 Jared 的人以外，很少有人听说过这位 Buck。

　　类似的话可能也适用于 Bradley Hughes。哦，不，不是澳大利亚 PGA 高尔夫球员 Bradley Hughes。就像 Buck 那样，Hughes 创办了一家企业，这家企业的名字也许您曾经听说过。它在美国的38个州设有2100个经营场所。如果您是一个难以治愈的囤积狂，那幺您有可能是这家企业的一名客户。

　　放弃？Hughes 可是 Public Storage的创始人兼董事长。

　　接下来的要说的是铜矿开采业巨头 Vladimir Kim。难以想象的是，Kim 在许多不同的层次上崭露头角。

　　这位的财富整整有55亿美元，这使他成为苏联解体后俄罗斯以外各共和国中最富有的人。尽管因为来自哈萨克斯坦而在地域上处于劣势，可在财富上他却比美国硅谷亿万富翁梅格-惠特曼 (Meg Whitman)、杨志远 (Jerry Yang) 和约翰-杜尔 (John Doerr) 更胜一筹。

　　Kim 还是全球最富裕的少数族裔韩国人，其财富甚至远远超过三星集团 ( Samsung Group) 董事长李健熙 (Lee Kun-Hee)。

　　尽管设法成功地让自己不为其它世人所知，但是即使是有媒体羞怯症的亿万富翁也会偶尔浮出水面，进入公众的视野。有时候，这样做是他们自愿的。巴拉克-奥巴马 (Barack Obama) 的狂热支持者 Sall 去年就曾在北卡罗来纳州 Chapel Hill 为这位民主党总统候选人、伊利诺伊州 (Illinois) 联邦参议员联合主持过一次筹款活动。

　　另外也有一些时候，那些默默无闻的富翁则是被迫进入公众视线的。去年，Klatten 成为 Altana 股东控告的靶子。那些股东声称，在 Altana 出售旗下制药企业的时候，她享受到了优待。法兰克福一家法院最终驳回了那些股东的诉讼请求。

　　更加尴尬的是，去年9月，德国一家电视台广播了一部详述匡特家族与纳粹宣传部长约瑟夫-戈培尔 (Josef Goebbels) 的私人关系及其一个电池厂在二战期间使用奴工的纪录片。几天以后，多年来一直对该问题保持沉默的匡特家族发表了一项声明，表示将资助关于其战争期间的历史的研究。

　　很显然，巨额财富也不能使像 Klatten 这样谨慎的亿万富翁免遭这样的详细审查。

幸福就是一桌香喷喷的饭

主持人：幸福就是你爱的那个人给你做好一桌香喷喷的饭，微笑的坐在一旁等你回家开门的那一瞬间，这里是幸福的王为和闻风，咱们在幸福的收音机里为您送出幸福的欢乐正前方，您有没有像我俩一样的幸福呢？王为：说实话闻风我还真的羡慕你，因为你幸福啊！哪像我呀，冷冷清清，回家别说饭菜了，剩菜都没有，所以我有一个小小的请求，你能不能让我？闻风：停停停不能，偶尔去我们家蹭顿饭我还是能忍受的，要是想我们家入伙连门都没有。王为：我能不能亲自做一桌香喷喷的饭菜在家等你下班回来？闻风：你真不简单呀，带病还坚持工作，都说胡话了。王为：我说的是真心话，我就是想自己体会一下在家里飘着饭菜的清香是什么感觉，你就给我这么一个机会吧！闻风：既然你这么真诚我觉得也没啥，行，我答应你！你在家做饭我吃去，但是有一个问题，王为你会做吗？王为：会做吗？这么多年的搭档了你太不了解人家我了。闻风：我怎么不了解你呀！我可了解你值夜班时泡面的情形，那天王为说饿了，就在办公室里翻出了一袋方便面，但王为说了他懒得煮，就把开水直接倒在方便面里，你们说……王为：那怎么了，这不是方便吗！那时候都大半夜了，我去哪拿饭盒呢？又去哪煮呢？闻风：王为把热水倒到塑料袋里才想起来，起码要等3分钟啊，可是塑料袋怎么能坚持这么长时间呢？王为就马上屈服了，他就去拿饭盒了，没想到拿饭盒回来之后塑料袋被烫爆裂了，结果还弄了我一身。王为：这个故事告诉小朋友，平时不要懒惰啊。闻风：到最后他更懒，他拿一块干方便面放在嘴里，把一口热水再喝下去，这样混合的咽下去。王为：我有个小小的幸福乞求，闻风你是否幸福的答应我了呢？闻风：我不是说了嘛，只要你不是蹭饭，我就会幸福的答应你的。王为：我也很喜欢做菜……以前就常常自己去市场买肉、买菜回家煮……最拿手的是烤跟炖的料理。家里请客与过节的时候餐饮都是小弟包办的！不过这也是经过不断失败与错误的经验中得到的成果。如果要说的更深刻一点，各位也许有买过生冷鱼肉料理，但是从整只活鸡开始料理的经验很少有吧？这样的经验发生在我服役的时候。我服役的单位是在装甲战车部队。我们营区后面是一片广大的平原。平常就是开着战车装甲车在后山演练战术，追逐小蜜蜂。有一天下午，我们照惯例演练，一只土鸡就这样从沙堆里冲出来撞到坦克车然后昏倒，我就把这只不速之鸡拿到连长面前：报告连长，抓到一只鸡。连长说：这里怎麽会有鸡？给我拿到厨房处理掉。然后我就开着吉普车带鸡到我们部队的厨房去了。过了5分钟又开回来了，鸡还在车上：报告连长，炊事班说他只敢煮鸡肉，不敢杀活鸡。连长很生气：谁谁谁……谁把鸡宰了……星期六提早放假。大家眼睛瞪的大大的，但是想不到没有人敢举手。一百多个大男生没有人敢杀鸡。撑了几分钟终於有人举手了，各位，举手的人是我，因为那时候我还是一个大菜鸟，放假都放那种星期天早上9点到下午7点的。(那种鸟假真的很心酸，从营区回到市里都快中午了，吃个饭又要准备回去了。跟在玩大型左去右回一样)几乎没有星期六放假，星期天收假的好事，所以有钱能使鬼推墨.有假能使兵杀鸡，我就去杀了！下午4点半，操练结束，大家打道回营，整理车辆、枪枝、或打扫、打球、站位、反正都有自己的事情做。就我带着一只活鸡到厨房准备为了自私的一个假期终结它的生命。对了，其实这只鸡在之前就醒了，所以我是用绳子套在鸡的脖子上用溜狗的方式溜到厨房的。走在路上，一些人看到我还在旁边夸我：带鸡出来散布，真酷！我不甘示弱：你们说什麽？这是一只上尉工兵鸡，看到还不敬礼！还真有人相信敬礼！不过这也不是没有道理的，军中很奇怪。除了人有军衔，有任务的狗也会挂上军衔，像我们部队的油库，就养了几只德国狼犬，而且都有军衔。听说最老的一只已经在单位里服役10年了！是一只少校狗。如果看到那只狗不敬礼，会被叫到油库罚站。不过这只少校心态有点问题，有很深的自杀倾向。我们有一个洗车厂，里面有一池很大的水池可以让战车开进去洗底盘。我就亲眼看到上校很失魂落魄的往池子走下去，然后没有挣扎的沉了下去，旁边驻守的士兵大叫：啊！少校又自杀了！大家快帮忙捞。然后几十个人卷起衣裤，在满是油泥的池子里捞啊捞的。只见少校失魂落魄的又从另一头慢慢的浮起来，然后湿搭搭的走掉。军中就是这样无奇不有。像我们连上，以前的老长官养了一只乌龟，听说这只乌龟是抗日战争时就留下来的，已经在部队里面好几十年了！比照军衔，因该可以当三军总司令了！退休金也好几亿了。我们看到这只总司龟也是要敬礼，这只乌龟叫郑克爽。这只鸡很诡异。极度的冷静，走路不慌不忙、大摇大摆，好像营区很熟一样，很温驯的被我牵着走。这让我想到我有一个表弟，养了一只波斯猫。有一天，表弟决定突破传统，推翻旧思想，把猫套上项圈出门溜猫。结果听说表弟跟带个打蜡机出门一样，猫不停的转啊转，尤其是路上巧遇野狗的时候猫还会飞起来跳到表弟的头上继续转。猫的习惯是走一走跳上墙继续走，表弟就被拖着也爬墙。最恐怖的是从几公尺高的墙壁跳下来，摔的表弟差点变成小明。还爬到人家家里，还被民众误以为是小偷报警处理。早上8点出门隔夜的凌晨才坐计程车回家。事后表示，传统还是有他的道理，旧思想还是有他的根源，不要轻易挑战！我一进入部队餐厅后面的厨房，早有耳闻的3个伙房兵已经在门口列队欢迎。“我，我是来杀鸡的。”哦，我们知道，欢迎！你可以用案板上的菜刀，在外面水沟边杀，因为血会喷的到处都是，所以不要在厨房杀！血，会喷血？我彷佛从催眠中醒来，突然想起杀鸡是斩鸡头，会血溅如柱。废话！你以为你杀什么！当然会喷血！那，那，请问大厨师，有没有别的方法，可以不要喷血就可以杀鸡的？恩，有。我眼睛一亮，松了一口气。减轻了很多额外的压力，只要不流血，对鸡而言都是人道的，也算是一种安乐死。到时候吃鸡头的时候看起来也安详些。各位不觉得被桌上的鸡头瞪很毛骨悚然嘛？请大厨师指点！把鸡掐死！哈哈哈哈～～此时此刻，手边的鸡也喀喀的在笑，我已经开始后悔了！唉！小兄弟，你想的太简单了，你以为我们真的不敢杀鸡嘛？啊？可是我们连上的弟兄说你们不敢杀，所以我志愿代劳呀！恩，不敢杀那是拒绝的理由。我们做厨房的，每天都碰死鱼死肉，怎麽会不敢杀？问题是，这是一只野生鸡，有灵性的，不像食用鸡，生下来就是要被食用的。这只鸡被谁杀了，可能就会跟着杀他的那个人很久，然后倒楣不完。我听完，一阵脸绿，看着鸡，鸡也闭着眼睛，严肃的点着头，彷佛告诉我，没错，人家说的没错，如果你把我杀了，我变鸡鬼都不放过你，喀～喀～喀～各位，我是一个不信邪的人，但是两年的服役，很多不可能的灵异事情都发生在眼里。吓到最后，连晚上蹲在厕所大便，一个白衣女子突然穿过厕所的墙然后消失我都没放在眼里了，还有什麽鬼话会不相信？之后，我牵着一只鸡，到我们发现它的地方，把它放了，然后花了五百元，请采买帮我去外面买了一只尺寸相仿的饲料鸡交给厨房烹调，晚上给连长加菜。然后当周星期六，我放了服役以来第一个隔夜假。事隔多年，想到那只野鸡，在我松开绳子放它走前，想起在我鞋子上拉了一坨屎的样子与味道，真是深刻的体验！　

幸福就是一桌香喷喷的饭

主持人：幸福就是你爱的那个人给你做好一桌香喷喷的饭，微笑的坐在一旁等你回家开门的那一瞬间，这里是幸福的王为和闻风，咱们在幸福的收音机里为您送出幸福的欢乐正前方，您有没有像我俩一样的幸福呢？王为：说实话闻风我还真的羡慕你，因为你幸福啊！哪像我呀，冷冷清清，回家别说饭菜了，剩菜都没有，所以我有一个小小的请求，你能不能让我？闻风：停停停不能，偶尔去我们家蹭顿饭我还是能忍受的，要是想我们家入伙连门都没有。王为：我能不能亲自做一桌香喷喷的饭菜在家等你下班回来？闻风：你真不简单呀，带病还坚持工作，都说胡话了。王为：我说的是真心话，我就是想自己体会一下在家里飘着饭菜的清香是什么感觉，你就给我这么一个机会吧！闻风：既然你这么真诚我觉得也没啥，行，我答应你！你在家做饭我吃去，但是有一个问题，王为你会做吗？王为：会做吗？这么多年的搭档了你太不了解人家我了。闻风：我怎么不了解你呀！我可了解你值夜班时泡面的情形，那天王为说饿了，就在办公室里翻出了一袋方便面，但王为说了他懒得煮，就把开水直接倒在方便面里，你们说……王为：那怎么了，这不是方便吗！那时候都大半夜了，我去哪拿饭盒呢？又去哪煮呢？闻风：王为把热水倒到塑料袋里才想起来，起码要等3分钟啊，可是塑料袋怎么能坚持这么长时间呢？王为就马上屈服了，他就去拿饭盒了，没想到拿饭盒回来之后塑料袋被烫爆裂了，结果还弄了我一身。王为：这个故事告诉小朋友，平时不要懒惰啊。闻风：到最后他更懒，他拿一块干方便面放在嘴里，把一口热水再喝下去，这样混合的咽下去。王为：我有个小小的幸福乞求，闻风你是否幸福的答应我了呢？闻风：我不是说了嘛，只要你不是蹭饭，我就会幸福的答应你的。王为：我也很喜欢做菜……以前就常常自己去市场买肉、买菜回家煮……最拿手的是烤跟炖的料理。家里请客与过节的时候餐饮都是小弟包办的！不过这也是经过不断失败与错误的经验中得到的成果。如果要说的更深刻一点，各位也许有买过生冷鱼肉料理，但是从整只活鸡开始料理的经验很少有吧？这样的经验发生在我服役的时候。我服役的单位是在装甲战车部队。我们营区后面是一片广大的平原。平常就是开着战车装甲车在后山演练战术，追逐小蜜蜂。有一天下午，我们照惯例演练，一只土鸡就这样从沙堆里冲出来撞到坦克车然后昏倒，我就把这只不速之鸡拿到连长面前：报告连长，抓到一只鸡。连长说：这里怎麽会有鸡？给我拿到厨房处理掉。然后我就开着吉普车带鸡到我们部队的厨房去了。过了5分钟又开回来了，鸡还在车上：报告连长，炊事班说他只敢煮鸡肉，不敢杀活鸡。连长很生气：谁谁谁……谁把鸡宰了……星期六提早放假。大家眼睛瞪的大大的，但是想不到没有人敢举手。一百多个大男生没有人敢杀鸡。撑了几分钟终於有人举手了，各位，举手的人是我，因为那时候我还是一个大菜鸟，放假都放那种星期天早上9点到下午7点的。(那种鸟假真的很心酸，从营区回到市里都快中午了，吃个饭又要准备回去了。跟在玩大型左去右回一样)几乎没有星期六放假，星期天收假的好事，所以有钱能使鬼推墨.有假能使兵杀鸡，我就去杀了！下午4点半，操练结束，大家打道回营，整理车辆、枪枝、或打扫、打球、站位、反正都有自己的事情做。就我带着一只活鸡到厨房准备为了自私的一个假期终结它的生命。对了，其实这只鸡在之前就醒了，所以我是用绳子套在鸡的脖子上用溜狗的方式溜到厨房的。走在路上，一些人看到我还在旁边夸我：带鸡出来散布，真酷！我不甘示弱：你们说什麽？这是一只上尉工兵鸡，看到还不敬礼！还真有人相信敬礼！不过这也不是没有道理的，军中很奇怪。除了人有军衔，有任务的狗也会挂上军衔，像我们部队的油库，就养了几只德国狼犬，而且都有军衔。听说最老的一只已经在单位里服役10年了！是一只少校狗。如果看到那只狗不敬礼，会被叫到油库罚站。不过这只少校心态有点问题，有很深的自杀倾向。我们有一个洗车厂，里面有一池很大的水池可以让战车开进去洗底盘。我就亲眼看到上校很失魂落魄的往池子走下去，然后没有挣扎的沉了下去，旁边驻守的士兵大叫：啊！少校又自杀了！大家快帮忙捞。然后几十个人卷起衣裤，在满是油泥的池子里捞啊捞的。只见少校失魂落魄的又从另一头慢慢的浮起来，然后湿搭搭的走掉。军中就是这样无奇不有。像我们连上，以前的老长官养了一只乌龟，听说这只乌龟是抗日战争时就留下来的，已经在部队里面好几十年了！比照军衔，因该可以当三军总司令了！退休金也好几亿了。我们看到这只总司龟也是要敬礼，这只乌龟叫郑克爽。这只鸡很诡异。极度的冷静，走路不慌不忙、大摇大摆，好像营区很熟一样，很温驯的被我牵着走。这让我想到我有一个表弟，养了一只波斯猫。有一天，表弟决定突破传统，推翻旧思想，把猫套上项圈出门溜猫。结果听说表弟跟带个打蜡机出门一样，猫不停的转啊转，尤其是路上巧遇野狗的时候猫还会飞起来跳到表弟的头上继续转。猫的习惯是走一走跳上墙继续走，表弟就被拖着也爬墙。最恐怖的是从几公尺高的墙壁跳下来，摔的表弟差点变成小明。还爬到人家家里，还被民众误以为是小偷报警处理。早上8点出门隔夜的凌晨才坐计程车回家。事后表示，传统还是有他的道理，旧思想还是有他的根源，不要轻易挑战！我一进入部队餐厅后面的厨房，早有耳闻的3个伙房兵已经在门口列队欢迎。“我，我是来杀鸡的。”哦，我们知道，欢迎！你可以用案板上的菜刀，在外面水沟边杀，因为血会喷的到处都是，所以不要在厨房杀！血，会喷血？我彷佛从催眠中醒来，突然想起杀鸡是斩鸡头，会血溅如柱。废话！你以为你杀什么！当然会喷血！那，那，请问大厨师，有没有别的方法，可以不要喷血就可以杀鸡的？恩，有。我眼睛一亮，松了一口气。减轻了很多额外的压力，只要不流血，对鸡而言都是人道的，也算是一种安乐死。到时候吃鸡头的时候看起来也安详些。各位不觉得被桌上的鸡头瞪很毛骨悚然嘛？请大厨师指点！把鸡掐死！哈哈哈哈～～此时此刻，手边的鸡也喀喀的在笑，我已经开始后悔了！唉！小兄弟，你想的太简单了，你以为我们真的不敢杀鸡嘛？啊？可是我们连上的弟兄说你们不敢杀，所以我志愿代劳呀！恩，不敢杀那是拒绝的理由。我们做厨房的，每天都碰死鱼死肉，怎麽会不敢杀？问题是，这是一只野生鸡，有灵性的，不像食用鸡，生下来就是要被食用的。这只鸡被谁杀了，可能就会跟着杀他的那个人很久，然后倒楣不完。我听完，一阵脸绿，看着鸡，鸡也闭着眼睛，严肃的点着头，彷佛告诉我，没错，人家说的没错，如果你把我杀了，我变鸡鬼都不放过你，喀～喀～喀～各位，我是一个不信邪的人，但是两年的服役，很多不可能的灵异事情都发生在眼里。吓到最后，连晚上蹲在厕所大便，一个白衣女子突然穿过厕所的墙然后消失我都没放在眼里了，还有什麽鬼话会不相信？之后，我牵着一只鸡，到我们发现它的地方，把它放了，然后花了五百元，请采买帮我去外面买了一只尺寸相仿的饲料鸡交给厨房烹调，晚上给连长加菜。然后当周星期六，我放了服役以来第一个隔夜假。事隔多年，想到那只野鸡，在我松开绳子放它走前，想起在我鞋子上拉了一坨屎的样子与味道，真是深刻的体验！